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食品科普：
餐饮促销的实质就是要实现餐饮营销者与餐饮产品潜在购买者之间的信息沟通。餐饮营销者为了有效地与购买者沟通信息，可通过发布广告的形式广为传播有关产品的信息，可通过各种营业推广活动传递短期刺激购买的有关信息，也可通过公共关系手段树立或改善自身在公众心目中的形象，还可派遣推销员面对面地说服潜在购买者。广告促销、人员推销、营业推户、公共关系促销为餐饮促销的主要形式。
广告（Advertising）源于拉丁语，原意为“大喊大叫”、“注意”、“诱导”。餐饮广告促销，是指餐饮企业以付费的形式，通过报刊杂志、广播电视等宣传媒介，把有关餐饮产品的信息有计划地传递给消费者，直接或间接地促进产品的销售。
（1）报纸广告报纸是餐饮广告利用最多的媒体。作为最早使用、最常规、最及时的信息传递工具，报纸市场覆盖面大，而费用远较电视为低，且可反复查阅。
报纸广告受报纸本身信誉度的影响较大，信誉度高的报纸使广告的可信性提高，从而加强了广告的说服力。
（2）杂志广告杂志的突出特点是读者的人口类别可选性很强，这便于决策者根据就餐对象选择其常读的杂志做广告，使广告对准目标市场。例如，针对常驻外商机构和公务旅行者的杂志广告载体可选择《今日中国》、《人民日报海外版》等，针对新婚夫妇的婚礼宴会的杂志广告载体可选《家庭》、《中国青年》等。此外，杂志的纸张、印刷质量高，对消费者心理影响显著。
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